FINGER FOOD DI SAN VALENTINO

Organizzare un esclusivo party per il giorno più romantico dell’anno può essere una splendida idea per creare una serata a tema indimenticabile: l’ispirazione romantica ed elegante deve naturalmente essere riportata anche nell’essenza dei piatti presentati che a loro volta devono risultare chic e afrodisiaci.
Un’idea finger food decisamente gustosa può essere quella di ricreare delle sfiziose sfogliatine salate o biscottini e condire il tutto con ingredienti ricercati.

SFOGLIATINE o BISCOTTINI CON SALOMEN, CAVIALE, PANNA ACIDA E CREMA DI PATATE

Ingredienti
– 250 grammi di pasta sfoglia già pronta (o se volete prepararla in casa seguite la mia ricetta cliccando qui)
– 1 patata a pasta gialla, non grande
– 200 grammi di salmone scozzese affumicato
– 50 grammi di uova di storione, di trota o di salmone
– 100 grammi di panna acida (se volete farla in casa trovate qui la ricetta, facilissima ma da preparare il giorno prima)
– sale e pepe quanto basta
– olio extravergine di oliva quanto basta
– erba cipollina quanto basta
– poco succo di limone
– un tuorlo per spennellare la sfoglia

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