GRANITA AL PISTACCHIO

Uno spuntino a bordo piscina può diventare un’occasione per presentare autentiche delizie dal sapore gustoso e raffinato, riscoperte proprio dalla tradizione gastronomica italiana.
La granita al pistacchio è un’istituzione della cucina tipica siciliana; questa ricetta dolce è servita sia a colazione, accompagnata magari con una brioche, sia nel pomeriggio come rinfrescante aperitivo. Si racconta che anticamente la granita venisse preparata con la neve dell’Etna sapientemente conservata nelle grotte, lasciata solidificare e poi grattata.

Una ricetta squisita e davvero molto semplice visto che basta mixare semplici ingredienti:

– 650 ml di acqua
– 200 ml di panna fresca
– 150 gr di zucchero
– 1 bicchierino di latte di mandola
– 2 cucchiai di pasta di pistacchio
– granella di pistacchio per decorare.

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